モンゴル出身の大学3年生が、すもうの全国大会で初めて優勝しました。勝ったのは、バットヤッグ・バヤルボルド選手です。
〜のは…です= A phrasing that places focus on the person or thing that follows ('the one who ... is ...').
バヤルボルド選手は「学生横綱」になりました。「学生横綱」は、すもうが一番強い大学生のことです。外国出身の学生横綱は、今までで6人目です。
〜のことです= Used to explain or define what a word or concept means ('refers to...', 'means...').
この大会は、10月31日に東京で行われました。大会は、今年で104回目になりました。
行われる= Passive form of 行う (to hold/conduct), meaning 'to be held' or 'to take place'.