今、外国のスーパーで、イワシの缶詰を買うことが難しくなっています。TikTokなどのSNSで、イワシを食べることが健康にいいと話題になりました。イワシの缶詰を欲しがる人がとても増えています。
Vることが難しくなる= to become difficult to do something話題になる= to become a hot topic / popular subject〜たがる= to show signs of wanting something (used for third parties)
しかし、海の水温が上がって、イワシのエサが減りました。そのため、海にいるイワシの数が少なくなっています。漁師が捕まえることができるイワシの量も減っています。
そのため= for that reason; because of that
海を守るためのルールもあり、魚をたくさん捕まえることはできません。専門家は、イワシの缶詰が少ない状態がしばらく続くと考えています。
〜と考えている= to believe/think that (expressing an expert or speaker view)