山口県下関市の有名なフグの店「日高本店」が店を閉めます

山口県やまぐちけん下関市しものせきしにあるフグの加工品かこうひんを製造せいぞう・販売はんばいする会社かいしゃ「日高食品ひだかしょくひん」が、2026年ねん9月がつ30日にちに廃業はいぎょうすることがわかりました。「日高本店ひだかほんてん」のブランドで知しられる1951年ねん創業そうぎょうの老舗しにせで、75年ねんの歴史れきしに幕まくを下おろします。同社どうしゃはフグのみりん干ぼしや茶漬ちゃづけなどを開発かいはつし、空港くうこうや駅えき、百貨店ひゃっかてんなどで売うっていました。

廃業はいぎょうの理由りゆうは、会社かいしゃを継つぐ後継者こうけいしゃがいないためです。ピーク時じの25年前ねんまえには13億円おくえんあった売うり上あげは、新型しんがたコロナウイルスの影響えいきょうや原材料げんざいりょうの高騰こうとう、人手不足ひとでぶそくによって大おおきく減へり、最近さいきんは5億円おくえんを切きっていました。さらに、76歳さいの日高道一ひだかみちかず社長しゃちょうが食道しょくどうがんを患わずらったため、銀行ぎんこうや行政ぎょうせいに相談そうだんして会社かいしゃを他ほかの人ひとに引ひき継つぐ方法ほうほうを探さがしましたが、引ひき受うけ先さきは見みつかりませんでした。

同社どうしゃは、北九州市きたきゅうしゅうしの「門司港もじこうレトロ店てん」を8月がつ26日にちに、大丸下関店だいまるしものせきてんの店舗てんぽを8月がつ31日にちに閉店へいてんしました。下関市しものせきしの工場直売店こうじょうちょくばいてんも近ちかく閉店へいてんし、インターネット通販つうはんも9月がつ末まつで終了しゅうりょうします。本社ほんしゃや工場こうじょうの土地とちと建物たてものは処分しょぶんされ、解雇かいこされる約やく50人にんの従業員じゅうぎょういんについて、会社かいしゃはできる限かぎり再就職先さいしゅうしょくさきを探さがす方針ほうしんです。

日高ひだか社長しゃちょうは取材しゅざいに対たいし、「社名しゃめいは知しられなくても、『下関しものせきのフグ』は有名ゆうめいで、フグに助たすけられた」とこれまでの歩あゆみを振ふり返かえり、「長ながきにわたりご愛顧あいこをいただいたこと、スタッフ一同いちどう、心こころより感謝かんしゃを申もうし上あげる」と感謝かんしゃの言葉ことばを述のべました。