専門医が提案する「ロカボ」な和朝食 血糖値を抑える工夫とは

朝あさのご飯はんを工夫くふうすることで、その日ひ１日にちの血糖値けっとうちを安定あんていさせ、健康けんこうを守まもることができます。糖尿病とうにょうびょうの専門医せんもんいである山田やまだ悟さとる医師いしは、ゆるやかに糖質とうしつを制限せいげんする「ロカボ」という食事法しょくじほうを通とおして、理想的りそうてきな和朝食わちょうしょくのとり方かたを提案ていあんしています。

ロカボの基本きほんは、１回かいの食事しょくじで摂とる糖質とうしつを20〜40グラムに抑おさえることです。白米はくまいなどの主食しゅしょくは糖質とうしつが多おおいため、量りょうを半分はんぶんに減へらします。代かわりに、脂質ししつやたんぱく質しつをしっかりと摂とることが大切たいせつです。これらを摂とることで、血糖値けっとうちの急激きゅうげきな上昇じょうしょうを防ふせぐ「インクレチン」というホルモンが体からだの中なかで分泌ぶんぴつされます。

日本にほんの伝統的でんとうてきな和食わしょくメニューである「ご飯はん、みそ汁しる、焼やき魚ざかな、冷ひややっこ、納豆なっとう」を食たべる場合ばあい、山田やまだ医師いしは「ご飯はんを半膳はんぜんにする」ことを勧すすめます。ご飯はんの量りょうを減へらすと満足感まんぞくかんが減へってしまうように感かんじられますが、焼やき魚ざかなや豆腐とうふ、納豆なっとうなどの脂質ししつやたんぱく質しつが豊富ほうふな料理りょうりをたくさん食たべることで、お腹なかを満みたしながら健康的けんこうてきな体からだを維持いじできます。

朝あさからしっかりと栄養えいようを摂とる「ロカボ」の和食わしょくは、無理むりなく続つづけられる健康法けんこうほうとして注目ちゅうもくされています。