Famous Restaurant in Seoul Fined for Serving Ants

A famous restaurant in Seoul, South Korea, must pay a fine after serving ants to customers. The owner put three to five ants on top of sorbet, a cold fruit dessert, to give the dish a sour taste.

on top of= 〜の上に（何かの表面や上部に載せて）

The restaurant broke the local food safety law. South Korea allows people to eat only ten types of insects, such as grasshoppers and silkworms. Ants are not on this list of approved insects.

such as= 〜など（具体的な例を挙げるときに使う表現）

Judges said the problem was serious because tests showed high levels of heavy metals in the ants. The owner said he did not know that serving ants was illegal in South Korea.

high levels of= 高濃度の〜（大量または高い割合の存在を示す表現）

学習ノート

表現パターン

パターン	意味
on top of	〜の上に（何かの表面や上部に載せて）
such as	〜など（具体的な例を挙げるときに使う表現）
high levels of	高濃度の〜（大量または高い割合の存在を示す表現）

語彙

語	意味
food safety law	食品の製造・加工・保存・販売などにおける安全を確保するために定められた法律。
approved	権限のある機関や人によって正式に認められた。
illegal	法律または公的な規則に反していて、認められていない。
sour	酸味のある；すっぱい

言語メモ

•昆虫食は重金属の蓄積やアレルギーなどの健康リスクがあるため、多くの国で厳格に規制されています。
•ソルベ（シャーベット）は、果汁やシロップなどを凍らせて作る冷たいデザートです。